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“也不知道是那个白痴说的,没阉割的猪肉不好吃,说这话的人,肯定就不会做饭”王轩看着桌上满满一盆的红烧肉,很不屑的来了那么一句。
其实王轩说有点偏颇,在炒菜还没发明,八角桂皮还只是药材的唐朝,没有阉割的猪肉,确实是又腥又不好下咽。
毕竟那时候的唐朝人,他们所吃的食物,几乎都是鼎食和烧烤,高端一点的吃点鱼烩。
烧烤很好理解,就和现代的烧烤差不多,只是唐朝人所放的调料没现代放的多。
至于鼎食,那就更好理解了,就是一口大鼎里加入各种食材去煮。
这样的煮出来的食物,有点烹饪常识的人都知道,对食材的选择一定要好,不然煮出来那味道,可想而知。
而恰恰是这样的饮食文化,就让猪肉成为了唐朝人眼中的贱肉。
因为这样不加香料的猪肉,不管是不是阉割的,它都一定不好吃。
猪肉不像牛羊肉,只要清煮加点盐,它就是一顿上好的美味。
所以综合种种,猪肉在唐朝不受待见也就显而易见。
但这对穿越而来的王轩确从来不是问题,不说他能把猪肉做的多高大尚,但加入葱姜酒水去腥,加上各种香料提味,他还是知道。
所以他会发出这样的感慨也是正常。
就这样王轩美美的吃了一顿后,他也懒得收拾,去后院拿了一些他拆房子,拆下来的木料,在院子中点了篝火。